吃蟹啦!江苏大闸蟹国庆期间大批量上市

作者:admin发布时间: 2019-10-01

  金秋十月,国庆假期,不仅是外出旅游的大好时节,也是河蟹上市的时候。作为河蟹养殖大省的江苏,从苏南到淮北,都有河蟹养殖,今年河蟹何时上市?品质如何呢?一起来了解一下吧。

  据江苏气象资料统计分析及养殖生产调查:由于管理得力,今年江苏全省河蟹长势普遍良好,品质和规格高于往年。

  高淳今年河蟹预计每只平均比去年大0.2两左右,质量好;建湖预计公蟹规格达到3.5~4.0两,母蟹规格达到2.5~2.8两,回捕率高,品质和规格好于常年,与去年相当。

  金坛河蟹也将喜迎丰产。据金坛水产站9月初评测,单只河蟹平均三两七、八钱,预计国庆正式上市前应该可以达到四两、三钱左右。规格和产量跟往年相比应该有10%~15%的增长。

  河蟹从放养期到成熟捕捞期,要经历五次脱壳,昨晚的开幕式现场,神龙高手心水论坛。历时九个多月,从初春到初冬,这期间,早春低温阴雨、夏季高温、闷热天气、台风暴雨等天气,都会对河蟹养殖带来巨大的影响。

  今年3月至6月中旬,光温水条件适宜,放养期无明显强降温,无持续阴雨天气,河蟹放养顺利,成活率高;其后气温稳步回升,降水少,梅雨期降水呈过程性、间歇性,连绵阴雨少于往年,有利于河蟹蜕壳生长;8月无高温日,9月秋高气爽,气温逐步回落,对河蟹的最后一次蜕壳有利。夏季经历7月下旬高温、8月10日-13日台风“利奇马”低压和8月27日大暴雨,管理到位的蟹塘均未受到明显影响,只少数蟹塘河蟹有伤亡率上升现象。总体来说,今年江苏河蟹生长期间气象条件适宜,蟹膏也比往年还要黄哦!

  其实,除了煮之外,现在螃蟹的吃法也是越来越多了,煎炒油炸,都可以做出美味的螃蟹,而且不同的地方,吃蟹的方式也各具特色,在辽宁盘锦,讲究蟹饭同炊;天津则用紫蟹煮火锅;葱油淋,是最对得起山东莱州大蟹的做法;而川式香辣蟹,你一定很熟悉吧。

  不过还是要提醒大家,大家最喜欢吃的部位蟹黄和蟹膏,其营养成分相似,主要含脂肪和胆固醇,脂肪的含量较高,可以达到15%及以上,所以一次不可多吃。

  同时,体质偏弱、脾胃功能较差、胃酸分泌不足的人、过敏体质、易长湿疹的人、伤风感冒、发热的人、痛风患者及高尿酸血症患者、老年人和婴幼儿等人群都不宜食螃蟹。

  美国国家飓风中心(NHC)监测信息显示,热带风暴“纳特”已经加强为1级飓风。 “纳特”已经给中美洲带来严重破坏,导致至少28人死亡。

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